勝利廚房

1. 創新身障就業模式：勝利廚房累計培力37名身障者重返社會、目前現役身障員工10名，障別涵蓋精神障礙、智能障礙及肢體障礙。藉由開發切合身障者的工作職務及培訓，成功開展出「不募款、讓身障者從工作中體現價值與尊嚴」的創新道路。

2. 提昇庇護性就業者職能：提供較一般職場更充分的員工支持系統，提高就業穩定度。勝利廚房聘用的身障員工，多數是由庇護工場轉銜聘用，薪資條件優於庇護工場，讓庇護性員工在職涯發展上有更大的成長動力及可能性。

3. 扭轉社會偏見：改變大眾對身障者的刻板印象，以年年成長的實績證明身障者也能有正常的工作產值，而非社會負擔；公益團體也能以產品及服務品質與社會溝通，而非僅訴求愛心、依傍捐輸。

4. 守護食品安全：勝利廚房生產流程取得國際雙認證，產品皆經過台美、SGS等多項檢驗合格。所生產的系列安心好食，已逐步取得市場認同。以「做給家人吃的食物」的品牌精神，建立與消費大眾的連結。

5. 社會企業觀摩推展：勝利廚房7年來接待來自30多個國家、逾萬人次參訪，對於促進各界理解以社會企業的運行模式來推展身障就業，起到一定的示範6+交流作用。

 

品牌論述

「每一道料理，都來自新鮮天然、獨到配方；每一分收益，都投入弱勢茁壯，生生不息，良善共好。」

勝利廚房是全國第一家以HACCP央廚提供多元身障者就業的社會企業，2014年起紮根台北社企大樓。團隊以SOP工序裂解的作業模式，藉由大量反覆實作，培養出一個個穩定的料理職人，並以「食安的關鍵在人心」和「做給家人吃」的精神，提供消費者健康安全美味的食物，帶領身障者走向一條「不賣公益賣實力」的社會創新道路。

結合食安與公益，勝利廚房至今培力37名身障者自立；安心好食榮獲經濟部Buying Power社創良品肯定。

食品業登錄字號：A-117608135-00001-0

新光產物保險1,000萬產品責任險

 

勝利廚房官網
https://www.victory.org.tw/kitchen/
勝利廚房粉專
https://www.facebook.com/vkitchentw/
公益採購窗口
02-2776-6603 勝利廚房經理 張湘蓉
品牌介紹簡報
https://reurl.cc/RjMygx

鮮檸檬蛋糕（球）75g/pcs	鮮檸檬蛋糕（條）450g/pcs	堅果醬200g/罐
►單一牧場履歷雞蛋   ►安佳無鹽奶油 ►百分百天然果香 與市售糖霜品大不相同 ►每份含20cc以上鮮果汁 ►拒絕香精、人工添加及防腐劑 ►以真材實料、獨到風味取勝 ►主婦聯盟、全聯夢想福利社推薦亮點產品	►單一牧場履歷雞蛋   ►安佳無鹽奶油 ►百分百天然果香 與市售糖霜品大不相同 ►每條含120cc以上鮮果汁 ►拒絕香精、人工添加及防腐劑 ►以真材實料、獨到風味取勝 ►全聯夢想福利社推薦亮點產品	►嚴選優質腰果、核桃、杏仁果三種珍貴堅果 ►黃金比例低溫研磨，完整保留營養價值與天然風味。 ►100%純，無添加其它油脂或糖分 ►HACCP高潔淨度環境製作，安全衛生 ►用途廣泛，抹麵包鬆餅、拌麵、淋沙拉、冰淇淋，或調製飲料及各種風味醬，都很適合
冷凍60天	冷凍60天	常溫180天

 

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